L’église Saint-Pierre est l’une des dix plus anciennes églises du département. Ses fondations datent de l’an 432, la nef de la fin du XIXe siècle.

La paroisse de Brié existe depuis fort longtemps : des documents de l’époque de Clodion le Chevelu (mort en 455) en font déjà mention.

C’est à Brié que naît Guigues, neuvième prieur général de l’ordre des Chartreux, de 1177 à 1180. Surnommé l’Ange, à cause de la pureté de sa vie, et vénéré dans les couvents de son ordre comme bienheureux, il fut l’auteur de plusieurs ouvrages ascétiques. Redevenu simple moine, il mourut en 1188.